1983 yılında;
Bu işe ilk adımı attığımda kasap babamdan öğrendiğim emeği, dürüstlüğü ve kaliteyi kendime yol bildim.
Eti seçmeyi, dinlendirmeyi, işlemeyi ve en doğru şekilde hazırlamayı çocuk yaşta öğrendim. Çünkü bilirim ki iyi döner, önce iyi etten ve doğru ustalıktan geçer.
1990’lı yıllarda Bursa Döner Kebabı’nı seyyar arabamda sizlere sunarken tek hayalim; işimi en doğru, en temiz ve en lezzetli şekilde yapmaktı.
O günlerden bugünlere uzanan bu lezzet yolculuğunu asıl büyüten sizler oldunuz. Bir tabak dönerin başında ettiğimiz sohbetler, gülen yüzleriniz, “eline sağlık ustam” deyişiniz… Benim için en büyük kazanç hep bu oldu.
Bugün, çocukluğundan beri ocağın başında yetişen ve ustalığı öğrenerek yanımda yerini alan oğlum Talha ile birlikte aynı özen ve anlayışla hizmet vermeye devam ediyoruz.
Hâlâ aynı yerde, aynı heyecanla hizmet veriyorsak bu sizlerin sayesinde. Her birinize gönülden minnettarım.
In 1983;
When I first took my steps into this business, I adopted the values my butcher father taught me: hard work, honesty, and quality.
I learned from a young age how to select meat, let it rest, process it, and prepare it in the best possible way. Because I know that good döner starts with good meat and skilled craftsmanship.
In the 1990s, when I served Bursa Döner Kebab from my mobile cart, my only goal was to do my job in the most proper, clean, and delicious way.
The journey from those days to today has been made truly special by you. The conversations over a plate of döner, your smiling faces, and hearing “well done, master” – these have always been my greatest reward.
Today, alongside my son Talha, who has grown up by the grill and learned the craft from childhood, we continue to serve with the same care and dedication.
If we are still here, serving with the same passion and energy, it is all thanks to you. From the bottom of my heart, I am truly grateful to each of you.